Quando si dice che lo Zibibbo è il tesoro della Sicilia, non si scherza affatto!
Esso infatti è stato inserito tra i Patrimoni Orali e Immateriali dell’Umanità riconosciuti dall’Unesco
abbinare lo Zibibbo pure il con il gelato oltre che con i dolci.
Non escludere, però, la possibilità di servirlo anche con formaggi erborinati oppure con il pesce, specialmente ricci e crostacei.
questo vino va servito nei calici a tulipano, meglio se piccoli, rigorosamente freddo, tra gli 8 e i 12 gradi.

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